仙桃梦里水乡景区里的“老字号”毛嘴卤鸡

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        在很久以前,湖北仙桃毛嘴镇有一户人家擅长做卤鸡,“熟而不烂,油而不腻,不用蒸不用炒“一时四海闻名。当地人皆学其做法,毛嘴卤鸡遂成为了当地招牌。

        叶远标父亲早年做毛嘴卤鸡生意。其为人正直,老少无欺,毛嘴卤鸡口味,更令人赞不绝口。然天妒英才,不幸早逝。叶远标13岁那年,早早挑起家中生活重担,传承起叶氏毛嘴卤鸡,一晃就是28年。

        2018年,叶远标借些钱带着妻儿来到仙桃“梦里水乡“景区开一门店。夫妻俩爱琢磨,从卤菜口感质量、品种上下功夫,在以传统咸香口味的基础上,成功改良一道麻辣鲜川味的特色毛嘴卤鸡。善待顾客,虽然生意不大,回头客却是不少。
       



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